Discuz! Board

 找回密碼
 立即註冊
搜索
熱搜: 活動 交友 discuz
查看: 421|回復: 2

熱沖填就可以殺菌拉

[複製鏈接]

358

主題

359

帖子

1082

積分

金牌會員

Rank: 6Rank: 6

積分
1082
發表於 2016-5-6 19:53:40 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
熱沖填就可以殺菌拉
我都在75度熱沖填

那有何問題?
回復

使用道具 舉報

0

主題

111

帖子

228

積分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

積分
228
發表於 2016-5-7 10:50:37 | 顯示全部樓層
如果熱充填不經過後殺菌製程~可以完全殺菌.....相信樓上大大應該加了很多不該加的東西喔!
如果您的熱充填技術可完全殺菌~相信這些食品廠都想要個您配合!因為連統一,味全,味丹..等等食品大廠都不敢說熱充填可完全殺菌呢!
回復 支持 反對

使用道具 舉報

1

主題

176

帖子

373

積分

管理員

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

積分
373
發表於 2016-5-7 10:50:56 | 顯示全部樓層
不論幾度做熱充填,後續沒做130度以上高溫滅菌,熱充填風險還是很大,因為無法將高溫菌完全消滅(如孢子菌)
高溫時孢子菌處於休眠狀態,等待溫度低於70度左右孢子菌便又復甦開始繁殖,所以摟~熱充填並不代表安全喔!
熱充填後續動作還是要隔著包材冷卻,相對的冷卻速度因為包材的阻隔也會變的很慢!
回復 支持 反對

使用道具 舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

Archiver|手機版|小黑屋|辰光能源科技_論壇 !  

GMT+8, 2019-11-13 13:56 , Processed in 0.060927 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表