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請問冷卻時間大概是多久?

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發表於 2016-5-6 16:44:51 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
大概是多久呢?
能降到多少度?
時間呢?
會很佔空間嗎?

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發表於 2016-5-7 09:27:30 | 顯示全部樓層
須要看你冷卻的產品是哪些

清測可攪拌大約15分鐘可以由100度降至18度

黏稠狀有顆粒商品 大約需要25-28分鐘  100度降至18度

冷卻時間是最小的附加價值

食品安全  口味  生產流程  穩定  沒有食品損耗

穩定累計營收  這些反而才是我們客戶的最佳考量點
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發表於 2016-5-7 13:12:12 | 顯示全部樓層
能降溫接近零度c
但建議最佳投資報求率冷卻溫度至18度以下即可有效控制生菌數,因降溫至零度c所需後續能源費用高,故一般
建議冷卻至18度以下即可進行分裝製程.
清澈型冷卻過程影片:
降溫至18度c約10-15分鐘
http://www.youtube.com/user/m710 ... m#p/u/3/_nJ0acnRo9g
濃稠型冷卻過程影片:
降溫至18度約25分鐘
肉燥冷卻~
http://www.sunshine-new.com/934/section.aspx/691
泡菜冷卻~
http://www.sunshine-new.com/934/section.aspx/957
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